V -ați întrebat vreodată, o gaură într -o lingură de ce spaghetele au o gaură mare la mijloc? Acesta nu este un design capric – ascunde două truc practiccare vă va revoluționa gătitul pentru paste. Descoperiți cum să măsurați porțiunea potrivită cu o singură mișcare și spaghete uscate ca profesionist!
1. Măsurarea porțiunilor: Cum să evitați supradozajul
Gaura principală este Cel mai bun contribuabil pentru prepararea gătitului:
-
Porțiune standard: Gaura deține aproximativ 100-120 g de spaghete uscate (1 persoană).
-
Proceduri:
-
Introduceți capetele spaghetelor în gaură.
-
Întoarceți lingura până când spaghetele se înfășoară.
-
Suma care se potrivește în porțiune = 1.
-
Experiență personală: Înainte de a întâlni acest truc, am gătit mereu 2x mai mult – acum economisesc 30 % paste!
2. Uscarea fără picături: Fizica în slujba gastronomiei
Gaură mare + sloturi înguste laterale = Sistem hidraulic pentru drenarea rapidă a apei:
-
O tehnică profesională:
-
Înmuiați o lingură în apă de gătit.
-
Ridicați și înclinați 45 ° - apa se scurge prin gaură.
-
Sloturile laterale împiedică „efectul cascadelor” în pastele lungi.
-
Punct: Niciodată scuturați linguri - pastele rămân inflorescențe și nu vă rupeți!
Sare și folie: 2 Trucuri de curățare a reînnoirii pe care trebuie să le cunoașteți!
Tabel: Comparația lingurilor de mărci
| Ştampila | Diametrul găurii | Capacitate | Caracteristici suplimentare |
|---|---|---|---|
| IKEA 365+ | 2,5 cm | 110 g | Etichete pentru porțiuni 1/2/3 |
| Tupperware | 2,8 cm | 125 g | Construit -înfometat de atârnare |
| Bianalette | 2,3 cm | 100 g | Mâner termo-izolat |
| Steaua lui Lidl Chef | 2,6 cm | 115 g | Margine cu dinți pentru tăierea pastelor |
5 Lucruri pe care le faceți greșit atunci când pregătiți pastele: Aflați cum să evitați greșelile frecvente!
De ce sunt marginile de pe margine cruciale?
-
Preveniți alunecarea: Dinții prind paste lungi (spaghete, fettuccine).
-
Multifuncțional: De asemenea, potrivit pentru amestecarea sosurilor dense (de exemplu, carbonara).
-
Securitate: Reduceți riscul ca pastele să cadă din nou în apă caldă.
Studiul Universității din Parma (2023): Utilizarea unei linguri cu dinți reduce vărsările cu 67 % în comparație cu o lingură obișnuită.
3 greșeli împărtășite de începători
-
Utilizați pentru paste scurte (Penne, Farfalle) - Gaura nu este eficientă.
-
Transferați pastele fierbinți - Folosiți întotdeauna o mănușă, deoarece metalul traduce căldura.
-
Ignorând sloturile laterale - Apa se acumulează și răcește pastele.
Cum să alegi lingura potrivită?
-
Material: Oțel inoxidabil> plastic (transferuri de căldură).
-
Lungime: Cel puțin 30 cm - distanță sigură de abur.
-
Accesorii: Silicon care ține pentru confort.
Viaţă: Dacă nu aveți o lingură de măsurare, utilizați un card de credit - gaura standard este egală cu lățimea cardului!
De ce este importantă măsurarea?
-
Sănătate: 100 g de spaghete uscate = ~ 350 kcal - Out de cont duce la supraalimentare.
-
Ecologie: 40 % dintre oameni gătesc prea multe paste - excesul sumelor poluante.
-
Aromă: Suma potrivită permite înmuierea uniformă cu sosul.
Atracţie: În Italia, folosesc un dispozitiv special de măsurare „Spaghetto Misura” - dar lingura noastră este o versiune mai accesibilă!
Italianul a strigat când le -a încercat. Dar cu plăcere. Nu există o rețetă mai bună pentru carbonar cremos nebun.
Închidere
Data viitoare când ajungeți la o lingură pentru spaghete, amintiți -vă: acest instrument aparent simplu este Chef Swiss Cuțit pentru paste. Acesta va economisi timp, bani și va ridica jocul culinar la un nivel mai înalt. Buon Appetito Hole într -o lingură!
Truc bonus: Folosiți gaura ca suport - agățați o lingură până la marginea oalei în timp ce agitați o gaură într -o lingură!