Gătitul laptelui este una dintre cele mai frecvente proceduri de gătit care provoacă adesea anumite probleme chiar și gospodine cu experiență. Problema leagănului de lapte și creația Spumată El este cunoscut practic oricui care a întâlnit cel puțin o dată cu necesitatea încălzirii acestui produs. Mulți au încercat fără succes să găsească cea mai bună modalitate de a preveni astfel de inconveniente. Această problemă este în special topică atunci când este necesar să fierbeți o cantitate mare de lapte atunci când utilizarea unui cuptor cu microunde nu mai este semnificativă. Din fericire există Metode testateAcest lucru poate evita eșecurile frecvente la fierberea laptelui pe aragaz.
Un aspect cheie al gătitului de lapte de succes
În primul rând, aspectul cheie al laptelui de gătit de succes este alegerea potrivită intensitatea încălzirii. Incendiul exclusiv moderat vă permite să evitați două probleme majore – a aprins produsul și „evadarea” sa ulterioară din oală. Temperatura excesivă de încălzire duce inevitabil la formarea crustei nedorite în partea de jos a recipientului și fierbeți rapid cu deversarea ulterioară a conținutului.
Puțini știu că încălzirea apei, laptelui sau cafelei într -un cuptor cu microunde poate fi contraproductivă și periculoasă
Pregătirea tigaiei înainte de gătit
În al doilea rând, există un mod simplu, dar eficient Preparatele containerului Înainte de gătit. Este recomandabil să spălați tigaia cu apă rece chiar înainte de a turna lapte, fără a șterge suprafața interioară. O astfel de procesare preliminară reduce semnificativ probabilitatea a aprins mâncarea. O tehnică utilă suplimentară este de a plasa o placă inversată pe partea de jos a recipientului, permițând mai liniștită și chiar fierbe fără spumă.
Oamenii în vârstă beau prea puțin lapte. Credința că „laptele este dăunător pentru tine” este încă păstrat.
Raportul corect de umplere a vaselor
În al treilea rând, trebuie luat în considerare raport corect Când umpleți recipientul. Cel mai bine este să umpleți recipientul cu lapte până la jumătate din volumul total. Această abordare oferă securitate suplimentară în cazul în care trebuie să vă îndepărtați pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece rămâne suficient spațiu de spumă, fără riscul de a fierbe peste margine.
Atenție constantă în timpul încălzirii
În al patrulea rând, procesul de încălzire a laptelui necesită o atenție constantă și amestecând regulat. Acest truc simplu este care previne eficient formarea de straturi nedorite pe suprafața produsului, asigură o distribuție constantă a căldurii și împiedică supraîncălzirea locală a pieselor individuale.
O metodă de baie cu apă
În al cincilea rând, pentru cei care doresc o asigurare absolută pentru gătirea în siguranță a laptelui, vă recomandăm O metodă de băi de apă. Această metodă exclude practic posibilitatea consecințelor negative, chiar dacă nu acordați suficientă atenție procesului. Chiar dacă laptele „scapă”, se întâmplă în interiorul recipientului exterior, fără a contacta suprafața plitei. Această metodă este folosită în mod tradițional și în prepararea laptelui topit. Pentru a efectua această metodă, pereții interiori ai recipientului cu lapte trebuie să fie pre -crescuți cu unt, apoi așezați într -un recipient mai mare cu apă clocotită și așteptați finalizarea procesului.
Nu cumpărați lapte în fiecare zi! Acest hack convenabil vă va ajuta să îl aveți mereu la îndemână.
Abordarea corectă a Gătirea laptelui Vă permite să evitați problemele frecvente, mențineți curățenia bucătăriei și calitatea mâncării pregătite. Având în vedere aceste recomandări, simplifică semnificativ procesul și reduce riscul de consecințe neplăcute. Metodele prezentate previn eficient lapte strâns Și pulverizarea pe suprafața plitei, care nu mai necesită curățarea complicată a echipamentelor de bucătărie. Utilizarea acestor trucuri simple, dar eficiente, va face procesul de gătit în siguranță și confortabil pentru începătorii din bucătărie.