Stocarea reziduurilor în aceeași tigaie în frigiderul în care am gătit pare practic – mai puțin spălarea, mai rapid. Știți că acest obicei vă poate pune în pericol sănătatea și să strice gustul mâncării? Dezvăluim trei motive cheie pentru care aceasta este o idee proastă și cum să depozitați mâncarea în mod corespunzător.
1. Riscul de a alimenta otrăvire: riscuri nedecisă
Frigiderul încetinește creșterea bacteriană, dar Panii și vasele nu sunt închise ermetic. Acest lucru înseamnă:
- Contaminare încrucișată: Parfumurile și bacteriile din carne crudă sau alte produse pot invada alimente.
- Corupție mai rapidă: Fără o acoperire strânsă, mâncarea poate pierde mai repede prospețimea.
- Exemplu de practică: Un studiu al FDA a constatat că Salmonella poate petrece până la 24 de ore pe suprafețe deschise la frigider.
Soluţie: Folosiți întotdeauna Containere cu etanșare a aerului (sticlă, ceramică, mâncare pentru mâncare).
Vrei perdele pure fără efort? Aruncați o privire la un truc simplu de rufe în doar 4 pași!
2. Gustul și textura schimbată: De ce metalul nu este un prieten al mâncării tale
Navele metalice (în special aluminiu) reacționează cu anumite alimente:
- Acizi (roșii, citrice): Ele provoacă reacții chimice, ceea ce oferă mâncării un gust „metal”.
- Sare și apă: Ele promovează coroziunea, care afectează calitatea vasului.
Experiență personală: Am păstrat odată sosul de roșii într -un vas din aluminiu – după două zile a avut un gust amar și o culoare mai închisă.
Încălziți serios apa în cuptorul cu microunde? Opinia experților te va surprinde
3. Deteriorarea recipientului și a alimentelor: costuri ascunse
- Rugină și coroziune: Mediul umed al frigiderului promovează oxidarea metalelor.
- Micro particule de metal: Acestea pot fi amestecate în alimente, care este potențial dăunătoare (de exemplu, aluminiul este asociat cu probleme neurologice la doze mari).
Ce materiale sunt sigure?
✔ Sticlă (de exemplu, Pyrex) - Nu reacționează, ușor de curățat.
✔ Vase ceramice - Păstrați temperatura și gustul.
✔ Plastic pentru mâncare -Check simboluri fără BPA.
Aur în gunoiul tău: Cum să obții metale valoroase de la vechile electronice
Cum să stocați reziduurile în mod corespunzător? Pas cu pas
- Răciți mâncarea la temperatura camerei (dar nu mai mult de 2 ore).
- Transfer la recipientul corespunzător (de exemplu, un recipient pătrat din plastic economisește spațiu).
- Marcați cu data - Majoritatea mâncărurilor sunt în siguranță timp de 3-4 zile.
- Sortați zonele de frigider:
- Raft de top: Produse lactate, reziduuri.
- Raft inferior: Carne crudă (nu se scurge pe alte produse).
Concluzie: o mică schimbare, un mare efect
Înlocuirea simplă a recipientului poate preveni otrăvirea, să păstreze gustul și să prelungească viața ustensilelor de bucătărie. Sfat cheie: Investiți într -un set de containere de sticlă - Economisiți timp și sănătate pe termen lung.