În ajunul Sărbători de Paște Mulți oameni se confruntă cu provocarea de a găti un număr mare de ouă pentru pictură și decorare de vacanță. Cu toate acestea, gătitul este adesea asociat cu probleme precum cochilii crăpatecare strică aspectul vasului și reduce atractivitatea estetică a delicateselor de Paște. Această problemă devine și mai vizibilă atunci când vine vorba de ouă de vacanță care au nevoie de o suprafață ideală pentru decorațiuni ulterioare.
Capodopere de Paște: cele mai bune modalități de a colora ouăle de Paște cu coloranți naturali!
Există o serie de metode populare și trucuri culinare pentru a rezolva această problemă, dar multe sunt ineficiente sau prea complicate. Printre ele se numără o metodă care se mândrește cu simplitatea și fiabilitatea – – Metoda 4-8-10.
Instrucțiuni pentru gătirea ouălor fără fisuri
Pregătirea ingredientelor și gadgeturilor
Când efectuați o metodă 4-8-10, este crucial să pregătiți o cratiță de o dimensiune adecvată, ou Temperaturile camerei și sare. Este important ca ouăle din tigaie să se potrivească în partea de jos într -un singur strat, fără să se atingă reciproc. Înainte de gătit, ouăle la temperatura camerei trebuie să fie de cel puțin 30 de minute pentru a reduce riscul de șoc termic atunci când contactați cu apă caldă.
Ouă colorate cu chihlimbar și visiniu: o metodă care nu te va dezamăgi
Instalarea ouălor și umplerea unui recipient
Puneți cu atenție ouăle pe fundul tigaiei și umpleți cu apă, astfel încât nivelul lichidului să acopere ouăle cu 2-3 centimetri. Adăugați o linguriță de sare la un litru de apă; Nu numai că sarea adaugă un gust, ci previne în mod eficient fisurile pe cochilii și facilitează curățarea ouălor mai târziu.
Fierbeți și opriți focul
Puneți tigaia la foc mediu și fierbeți apa la o fierbere puternică. De îndată ce apa se răcește, opriți căldura, dar lăsați tigaia pe plită pentru a menține căldura rămasă fierberea necesară pentru gătit.
Secretul prospețimii: ouăle rămân proaspete mult timp dacă le depozitați? Să aflăm dacă acest lucru este adevărat
Setare timp
Partea cheie a metodei 4-8-10 este acum urmată-timpul de irigare a ouălor în apă caldă, care depinde de rata dorită de gătit:
- 4 minute pentru ouăle moale (gălbenuș lichid, proteine ferme);
- 8 minute pentru ouă braconate (gălbenuș semi -lichid);
- 10 minute Pentru ouăle cu cartonașul dur (gălbenușul dur).
Având în vedere orele precise este esențială pentru obținerea consistenței și gusturilor optime.
Corect Extracția ouălor
După timp, este important să îndepărtați ouăle corect. Nu aruncați apă cu apă caldă; În schimb, îndepărtați -le cu atenție cu o lingură și transferați la apă caldă, temperaturi adecvate. Evitați apa puternic rece, deoarece contrastul de temperatură poate provoca fisuri.
Folosind o metodă 4-8-10, veți obține ouă complet gătite fără fisuri gata pentru mai departe decorațiuni festive. Nu numai că această tehnică oferă un aspect impecabil, ci și consistența optimă atât a gălbenușului, cât și a proteinei care pot fi adaptate la dorințele tale. Metoda 4-8-10 se dovedește astfel un asistent indispensabil în pregătire Feluri de mâncare de PașteDeoarece rezolvă una dintre cele mai frecvente provocări - cochilii crăpate atunci când gătiți ouă.