Mulți oameni nici nu sunt conștienți de faptul că își pot simplifica sarcinile zilnice de bucătărie. Reutilizați uleiul după prăjire Este un subiect care provoacă adesea dezbateri, dar există o soluție eficientă. Atunci când sunt gătite în ulei, nu numai aromele, ci și particulele de alimente diferite, ceea ce înseamnă că uleiul nu este neapărat inutilizabil, deși posibilitățile de utilizare ulterioară sunt limitate.
Gustul cărnii coapte este maxim: Adăugați doar 1 ingredient în tigaie
Probleme de miros și cum să le rezolvi
Una dintre problemele principale atunci când utilizați uleiul este mirosurile persistente care pot strica gustul noilor dvs. feluri de mâncare. Se dovedește că poți scăpa de aceste arome nedorite fără agenți chimici. Ghimbir simpluGăsit în aproape fiecare gospodărie este cheia unei soluții. Această metodă poate părea neașteptată, dar eficiența sa a fost testată de -a lungul anilor.
Cum se folosește ghimbirul pentru a îmbunătăți uleiul
Pur și simplu încălziți uleiul și adăugați o felie subțire de rădăcină de ghimbir. Doar 30 până la 40 de secunde de încălzire vor fi suficiente pentru a neutraliza mirosurile străine. Ghimbirul acționează ca un absorbant naturalcare absoarbe impuritățile și returnează neutralitatea uleiului. Secretul eficienței sale constă în compoziția rădăcinii; Uleiurile esențiale și gingerolul descompun compuși care provoacă mirosuri. Nu numai că acest proces prelungește viața uleiului, ci este de asemenea mai sigur de utilizat.
Nici în frigider, nici pe aragaz: unde să hrăniți uleiul de măsline pentru a evita să -și strice proprietățile
Este important să folosiți ghimbir proaspăt, deoarece uscarea nu va avea efectul dorit. Această metodă este potrivită numai pentru uleiurile care nu au fost expuse la încălzire pe termen lung. Dacă observați un reziduu întunecat sau un gust amar după prăjire, cel mai bine este să aruncați uleiul.
Depozitarea și durabilitatea uleiului după procesare
După tratarea cu ghimbirul, uleiul trebuie să fie încordat prin tifon și turnat într -un recipient curat. Este recomandabil să -l depozitați într -un loc răcoros departe de lumina soarelui. Acest lucru vă va menține uleiul păstrându-și proprietățile până la 2-3 săptămâni.
Ce uleiuri puteți procesa?
Această tehnică funcționează pentru toate tipurile de ulei vegetal, inclusiv floarea -soarelui, măslin și nucă de cocos ulei. Cheia este că există semne absente de oxidare, cum ar fi spumă, turbiditate sau miros puternic. După ce încercați această metodă simplă, vă veți găsi într -o situație în care doriți să opriți obiceiul pentru a arunca uleiul după fiecare prăjire.
Simplitatea și accesibilitatea acestei tehnici vă pot transforma gândirea despre utilizarea rațională a alimentelor.