Cartofii verzi reprezintă o întrebare importantă cu privire la sănătatea noastră. Cartofii verzi sunt siguri? Această întrebare este crescută de mulți consumatori care se întreabă dacă cartofii verzi pot face parte din dieta lor. De prea multe ori, aceste legume apar în bucătăriile noastre și, prin urmare, este important să știm cum să -și evalueze aspectul și să identifice pericolele potențiale.
Cartofi verzi și sănătate
Cartofii verzi sunt un semn că ar trebui să vă gândiți de trei ori înainte de a -i decojiți la cină. Acest compus toxic cunoscut sub numele de solanionapare în mod natural la plantă ca mecanism de protecție împotriva dăunătorilor și bolilor. Cu toate acestea, solanina în cantități mari poate fi periculoasă pentru oameni. Depășirea valorilor admise poate provoca simptome grave, periculoase, care includ greață, vărsături, dureri abdominale și chiar complicații neurologice. Experții subliniază cu tărie că este mai bine să aruncați cartofii verzi.Excepțiile pot fi mici pete verzuie pe tub – uneori este suficient să tăiați cu atenție partea deteriorată. Cu toate acestea, atunci când culoarea verde ocupă suprafețe mai mari sau este vizibilă în straturile mai adânci de carne, este recomandabil să nu riscați sănătatea și să eliminați astfel de cartofi din dietă.
Nu aruncați apa după gătirea cartofilor: plină de vitamine, 5 moduri de utilizare
Poți mânca cartofi de jocuri de noroc?
Un alt personaj de alarmă este încolțit cartofii. Când apar în varză, carnea legumelor crește conținutul de solanină, în special în zonele numite „ochi”. Experții subliniază că cartofii cu lăstari mari și coajă plisată nu ar trebui să fie pe farfuria dvs., deoarece astfel de legume sunt considerate strălucitoare, nesănătoase și potențial dăunătoare.
Acum, întrebarea este: ce zici de tuberculi, care au doar varză mică, dar au menținut fermitatea și nu arată semne de putregai? Potrivit unor experți, astfel de cartofi pot fi în siguranță după un tratament termic adecvat, cum ar fi gătitul dacă varza a fost curățată bine. Cu toate acestea, este crucial să folosești bunul simț. Cartofii care au pierdut un aspect proaspăt au devenit moi sau schimbate de culoare ar trebui să fie tratați ca deșeuri.
O astfel de pregătire a cartofilor este dăunătoare pentru sănătate. Atenție la
Cum depozitați cartofii?
Cel corect este, de asemenea, important procesul de stocare a cartofilor. Corupția cartofului este adesea accelerată din cauza depozitării necorespunzătoare. Experții subliniază că cel mai bine este să hrăniți tuberculii cu pământul într -un loc uscat, rece și întunecat. Spațiile luminoase și calde promovează germinarea și formarea de solanină, făcând cartofii să devină rapid amar, fulgerători și improprii pentru consum.
Tuberculii, care nu numai că germinează, ci și se înmoaie, au pete întunecate și miros neplăcut, se găsesc în lista produselor riscante. Chiar și coji de astfel de cartofi cu o parte aparent sănătoasă a cărnii nu garantează o siguranță completă. Pe baza opiniei experților, cel mai bine este să aruncați astfel de cartofi pentru a evita orice probleme de sănătate.
Fără frigider, fără pungi de plastic: un loc sacru pentru depozitarea cartofilor, care poate dura până la șase luni.
În cele din urmă, este clar că este necesar să fii deosebit de atent atunci când consumi cartofi. Tuberii verzi și de germinare reprezintă potențiale amenințări pentru sănătate, deci este mai bine să le evitați. Fii atent la aspectul și starea cartofilor pe care îi cumperi și urmează sfaturile experților cu privire la depozitarea și consumul corespunzător al acestui aliment de bază.