Toria, lapte prăjit sau cod în unt sunt câteva dintre feluri de mâncare care pot surprinde în acest sezon de sărbători
O carne de aer este un aparat de uz casnic din ce în ce mai popular. Acum că Paștele se apropie, putem lua în considerare utilizarea acestuia pentru a pregăti câteva feluri de mâncare tradiționale cu rețete simple. Și acestea sunt cele care vor da cele mai bune rezultate.
Nu toate vasele sunt potrivite pentru preparare în blițul de aer. Pot să vă spun că Pestiños, pâine prăjită și flori nu arată la fel și, de fapt, co -lucrătorii lui Directo Al Paladar nu au fost prea prietenoși când i -am întrebat despre rezultate. Cu toate acestea, vasele (și deserturile) sunt foarte bune și ne vom uita la unele.
Trebuie clarificat faptul că, atunci când utilizați un avion de aeronave, rezultatul nu va fi niciodată același cu cel al metodei tradiționale, fie că gătiți vase sau prăjirea într -o cantitate mare de ulei cald. Da, recunosc: sunt o echipă petrolieră.
Tork
Pe lângă metoda tradițională, torsiunea poate fi preparată și la grătar sau la cuptor, deși în ambele cazuri rezultatul este destul de diferit de original. Dacă decideți un bliț de aer, rezultatul este puțin mai aproape, deși încă nu este același.
Când prăjiți în ulei, un ou este făcut de un strat extern care vă permite să pătrundeți rapid la căldură, astfel încât interiorul Torri este foarte cremos atunci când este bine copt. Pe de altă parte, sunt ușor mai uscate atunci când se pregătesc într -un prăjit în aer. Cu toate acestea, cu un control adecvat al timpului, se poate obține o textură suculentă, iar un avantaj suplimentar este de a reduce cantitatea de grăsime și de a minimiza curățarea după coacere.
O rețetă detaliată este disponibilă aici, dar aici este o scurtă previzualizare. În primul rând, într -o oală, încălziți laptele cu zahăr, stick de scorțișoară și coajă de lămâie. Când fierbe, scoateți de pe foc, acoperiți -l și lăsați -l să se răcească înainte de a înmuia pâinea, astfel încât să nu cadă prea mult.
Apoi, așezați feliile într -un recipient cu lapte încălzit sau până când pâinea este complet absorbită. Apoi zgâriați ouăle și acoperiți feliile de pe ambele părți cu aluatul. Puneți -le într -un coș de aer prăjit – fără a trece – pe hârtie de copt ușor unsă pentru a le face mai ușor întoarse. Aruncați -le cu ulei deasupra. Coaceți la 200 ° C timp de 10 minute, transformându -le în jumătate din coacere.
Lapte prăjit (lapte prăjit)
Deși Torrija este, fără îndoială, cel mai simbolic desert al postului și al Paștelui, nu ar trebui să trecem cu vederea rudele lor cele mai apropiate: Leche Frita (lapte prăjit).
Acest tratament tradițional ar trebui să fie pregătit într -o versiune clasică într -o tigaie - de unde și numele ei. Cu toate acestea, este nevoie de mult timp pentru a le pregăti și de ce să nu spunem, mult petrol, care este răspuns de mulți.
Pregătirea într -o aeronavă este o alternativă mai ușoară și mai convenabilă, ceea ce reduce semnificativ cantitatea de grăsimi și calorii, economisind în același timp ulei și prevenind pulverizarea.
Cel mai bun dintre toate, rezultatul este la fel de delicios, cu un exterior crocant și un interior cremos, fără a fi interesant și sacrifică plăcerea desertului tradițional.
Pentru a prepara Leche Frita, laptele este încălzit cu scorțișoară și coajă de lămâie și amestecat cu amidon de porumb, dizolvat în lapte rece și lapte condensat și se gătește până se obține cremă groasă. Apoi turnați -l într -un bol și refrigerați timp de cel puțin patru ore pentru a se solidifica complet.
Când aluatul este ferm, tăiați -l în porții care sunt rulate în făină și ou și maro auriu într -un coș de prăjit. Se scurge pe hârtie absorbantă și se presară cu zahăr pudră și scorțișoară.
Am rezolvat deja această problemă:
- Șapte greșeli pe care trebuie să le evitați atunci când cumpărați o aeronavă prăjită pentru a nu fi deteriorat
- Nu curățați frigerul în acest fel decât dacă doriți să provocați un incendiu
- Pâine de carne: Descoperiți secretele gătitului acestui faimos fel de mâncare german acasă!